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La implementación de los huertos urbanos ha ganado popularidad estos últimos años, tanto en países desarrollados debido a los movimientos en pro del medio ambiente, hasta en países en vías de desarrollo, como México, por mera necesidad. Y es que cultivar nuestras propias verduras, hierbas aromáticas e incluso frutas, es algo que hoy valoramos de gran manera pues tenemos la certeza de qué estamos consumiendo a la hora de comer.
Sebastián Solorzano, arquitecto egresado de la Universidad Iberoamericana con maestra en paisajista, nos explica que los huertos urbanos son “espacios al aire libre o al interior de nuestras casas que tienen como fin el cultivo de verduras, hortalizas, frutas, legumbres, plantas aromáticas o hierbas medicinales, entre otras variedades, a escala doméstica. Es una adaptación del huerto tradicional que se practica en el campo“. Por lo general, “esta práctica se realiza en las grandes ciudades“, agrega el arquitecto. En pocas palabras: son huertos situados en una ciudad.
Actualmente se han convertido en una gran actividad para jóvenes y adultos pues resulta ser una alternativa sostenible para la producción de alimentos frescos, además de ser un pasatiempo de lo más relajante. “Los huertos urbanos surgen debido a distintos movimientos sociales que tienen la intención de reivindicar la cultura de lo natural en la que se respeta el tiempo de cualquier proceso o actividad“, finaliza Sebastián.
La implementación de los huertos urbanos ha ganado popularidad estos últimos años, tanto en países desarrollados debido a los movimientos en pro del medio ambiente, hasta en países en vías de desarrollo, como México, por mera necesidad. Y es que cultivar nuestras propias verduras, hierbas aromáticas e incluso frutas, es algo que hoy valoramos de gran manera pues tenemos la certeza de qué estamos consumiendo a la hora de comer.
¿Qué son? Sebastián Solorzano, arquitecto egresado de la Universidad Iberoamericana con maestra en paisajista, nos explica que los huertos urbanos son “espacios al aire libre o al interior de nuestras casas que tienen como fin el cultivo de verduras, hortalizas, frutas, legumbres, plantas aromáticas o hierbas medicinales, entre otras variedades, a escala doméstica. Es una adaptación del huerto tradicional que se practica en el campo“. Por lo general, “esta práctica se realiza en las grandes ciudades“, agrega el arquitecto. En pocas palabras: son huertos situados en una ciudad.
Actualmente se han convertido en una gran actividad para jóvenes y adultos pues resulta ser una alternativa sostenible para la producción de alimentos frescos, además de ser un pasatiempo de lo más relajante. “Los huertos urbanos surgen debido a distintos movimientos sociales que tienen la intención de reivindicar la cultura de lo natural en la que se respeta el tiempo de cualquier proceso o actividad“, finaliza Sebastián.
La historia asegura que los primeros huertos urbanos surgieron con la Revolución Industrial y se popularizaron durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial, cuando las urbes británicas y norteamericanas los promovieron para garantizar el suministro de alimentos a la población sin depender de las importaciones. Hoy por hoy, son fundamentales durante momentos difíciles en que los alimentos escasean. De hecho, la misma ONU afirma que para avanzar hacia la erradicación del hambre en el mundo es necesario migrar del modelo de agricultura industrial a uno mucho más ecológico y local.
Entre los beneficios que ofrece tener un huerto urbano, encontramos:
Sebastián nos da algunos consejos y una serie de pasos para tener una huerta en casa coherente y que cubra nuestras necesidades.
“Lo primero que debemos tener en cuenta es la organización pues hay que aprovechar al máximo el espacio, cada hueco es de lo más útil y puede ser adaptado para cultivar. Yo recomiendo seguir los siguientes pasos”.
¡Y listo! Como bono, te diremos cuáles son los productos más prácticos para plantar en casa: perejil, romero, albahaca, menta, yerbabuena, tomates, pimientos, cebollas y la manzanilla.
